Le Grand Livre de la Cuisine au Naturel, Nicola Graimes, Manise, une marque des Editions Minerva
"Depuis quelques années, la diététique
a près une place prépondérante dans notre alimentation. De nombreuses
expériences ont montré que manger de façon équilibrée est bénéfique pour la
santé et la longévité.
Le Grand Livre de la Cuisine au Naturel est un ouvrage indispensable pour tous
ceux qui désirent se nourrir sainement. Il apporte des informations essentielles
sur les propriétés des aliments diététiques et sur leurs usages thérapeutiques
les plus courants.
Plus d'une centaine de savoureuses recettes associent des fruits, des légumes,
des céréales complètes, des noix, des graines et des légumineuses. Pour se
régaler de beignets de courgettes pimentés, d'une purée de patates douces à
l'ail, de pains à la polenta et au poivron, de cookies aux abricots et aux
noisettes ou encore de yaourt glacé à la rhubarbe et apprécier les bienfaits
d'une alimentation naturelle."
Pour moi, c'est le meilleur livre de
cuisine. D'abord, c'est de la cuisine végétarienne. Ensuite, les recettes sont
délicieuses, variées et très originales. Enfin, et c'est le plus important dans
ce livre, une très grande partie est consacrée à l'explication de TOUS les
aliments. Tout, tout, tout y est, toutes les céréales, tous les fruits et
légumes, tous les laitages,... bref tout. C'est d'un utile absolu, surtout
lorsque l'on souhaite prendre en main son alimentation de manière équilibrée et
naturelle.